Ликер Irish cream

Ликер Irish cream

Необходимо: на 1,25 литра

  • 1-1,5 ст л свежезаваренного кофе
  • 1,5 ст л растопленного горького шоколада
  • 350 мл виски
  • 450 мл сливок (брала нежирные)
  • 400 гр (1 банка) сгущенного молока с сахаром (оно же сгущенка:) )
  • 1 яйцо

Читать далее «Ликер Irish cream»

Мясо, запеченное с сыром и морковью по-корейски

Меня последнее время тянет на мясное, совсем недавно я готовила мясо по-французски, а сегодня захотелось мяса с овощами, но ничего придумать этакого я не смогла и решила сделать мясо запеченное с сыром и морковью по-корейски, на гарнир к нему взяла картофель и украсила блюдо консервированными огурчиками. Вообще мясо можно запекать с чем угодно, всегда будет вкусно.
Итак…
Читать далее «Мясо, запеченное с сыром и морковью по-корейски»

Мясо по-французски

мясо по-французски
Я подумала, хочется мяса и сделала мясо по-французски и поджарила картофель на гарнир, ну и чтобы блюдо было веселее оформила его консервированными томатами, для красоты и остроты. Мне кажется, мало хорошо и вкусно готовить, блюдо еще нужно и подать красиво, оформить так, чтобы вызвать желание его скушать, в общем я экспериментирую не только с новыми рецептами, но и с их художественным оформлением.

Для мяса по-французски нам потребуется:

  • мясо (я взяла свинину) она будет нежнее и мягче
  • лук кольцами
  • грибы
  • сыр
  • специи (травы и перец)

Читать далее «Мясо по-французски»

Фигурные мини-бутербродики

Не за горами Новый Год и все мы привыкли на этот праздник делать бутерброды с икрой. Но согласитесь просто бутерброды — это очень скучно! Вот Вам идея художественно оформленных бутербродиков. Мне очень нравится, я так и делаю.))

Фигурные мини-бутербродики

Фигурными формочками или ножом по вырезанному из ватмана трафарету вырезаем из ломтиков хлеба различные фигурки (например, сердечки). Читать далее «Фигурные мини-бутербродики»

Эгг-ног

Эгг-ног — традиционный утренний рождественский напиток.

Эгг-ног

История его возникновения неизвестна, однако время его появления можно датировать XVII веком, а родиной считать Англию. Именно в этой стране возник обычай добавлять разбитое яйцо в «ноггин» (noggin) — небольшую кружку с крепким пивом. Читать далее «Эгг-ног»

Рождественский кекс с марципаном

рождественный кекс

Ну вот и пришло время печь долгоиграющий пряный кекс к Рождеству. Такой кекс может храниться целый месяц упакованным в бумагу, настаиваясь и становясь всё вкуснее и ароматней ))

Ингредиенты:

  • 250 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 100 мл темного сиропа (патоки )
  • 3 ст л меда
  • 4 яйца
  • 280 гр муки
  • 1 ч л разрыхлителя
  • по 1 ч л корицы и молотого имбиря
  • по 1/2 ч л молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
  • по 100 мл изюма, кураги, чернослива , вяленой клюквы(замочить за сутки в бренди)
  • цедра 1 апельсина
  • Марципан — 500 гр
  • Фонданm — 500 гр(сахарная масса, мастика)

Читать далее «Рождественский кекс с марципаном»

Снежинки из белка и сахара

Скоро будет зима… и такие оригинальные снежинки из белка и сахара украсят каждую чашку кофе или какао и принесут праздничное настроение.
Снежинки из белка и сахара

Ингредиенты и необходимые инструменты:

  • белок одного яйца,
  • около 5 и 8 столовых ложек порошкообразного сахара,
  • несколько капель лимонного сока, черного какао или очень мелкого молотого кофе,
  • бумага для выпечки,
  • кондитерский шприц или бумажный диффузор, чтобы украсить снежинки
  • по желанию — краска сладкие и съедобный жемчуг(можно и без него).

Время приготовления: два лотка «снежинки» — около 1 часа

Снежинки из белка и сахара

Приготовить такие оригинальные снежкинки достаточно легко: нужно намесить толстую пену из белка, сахара и лимонного сока. Для большего разнообразия в смесь можно добавить какао, а затем разместить на листе для выпечки, кондитерским шприцом или обычным бумажным диффузором (устройством для выдавливания крема), в виде небольших снежинок.
Они должны быть не большими и форма должна быть столь же простой. Затем поставьте в их теплое место. Когда снежинки станут совершенно сухими, украсьте их серебряными сахарными бусинками и положите в коробку для хранения, которая плотно закрывается.

Снежинки из белка и сахара

Если вы рисуете, вы можете сформировать, например, желтую луну и звезды, зеленые листья, красные сердца. Все зависит от Вашей фантазии!

Линцерское печенье (Linzer Cookie)

Линцерское печенье
Ингредиенты на 30 довольно больших печений:

  • 450 г муки
  • 2 чл разрыхлителя
  • 1 чл корицы
  • 340 г сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 3 яйца
  • 170 г орехов (в классическом печенье — фундук)
  • cахарная пудра
  • малиновый джем

Читать далее «Линцерское печенье (Linzer Cookie)»

Шаурма по-быстрому

Шаурма по-быстрому

Ингредиенты для шаурмы по-быстрому (количество ингредиентов на вкус каждого):

  • тонкий армянский лаваш
  • куриное мясо (мякоть)
  • капуста
  • морковка по-корейски
  • помидоры
  • огурцы
  • майонез или сметана
  • кетчуп

Читать далее «Шаурма по-быстрому»