Грибной суп с сыром

грибной суп

Ингредиенты:

  • Куриный бульон — 2,5 литра
  • 5 картофелин
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 300 грамм грибов
  • 50 грамм сливочного масла
  • 2 плавленных сырка
  • зелень, соль, перец, лавровый лист

    Приготовление:
    Грибы и картофель очистить и нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В кипящий куриный бульон добавить картофель и варить почти до готовности.

    В сковороде растопить сливочное масло и спассеровать морковь и лук, добавить грибы и на большом огне немножко прижарить. Овощи с грибами положить в кастрюлю с картофелем и дать закипеть.

    Тем временем плавленый сырок натереть на терке и добавить в кипящий суп. Через 10 минут суп можно выключить. Соль, перец, лавровый лист по вкусу. Зелень по желанию.