Свинина в фольге

Свинина в фольге

Свинина в фольге получается особенно мягкой и нежной. Весь сок при таком способе приготовления остается внутри мяса, а дополнительную сочность дают запеченные с ней овощи. Для блюда подойдет любая часть свинины без костей. Солить мясо не нужно, достаточно добавить лишь черный молотый перец. Вместо лимона можно взять полстакана белого вина.

Ингредиенты:

  • Свинина – 800г;
  • Лук – 2шт;
  • Помидоры – 2шт;
  • Острый зеленый перец – 1шт;
  • Лимон – 1шт;
  • Перец.

Способ приготовления:

Лук нарезать кольцами, помидоры – тонкими кружками. Выложить овощи в глубокую мисочку и выжать на них лимонный сок, поперчить.  В полученный маринад поместить мясо и оставить на 1,5-2 часа.
Лук выложить на развернутый лист фольги в один слой. На лук уложить мясо и накрыть кружками помидоров. Перец разрезать вдоль на две части и разместить поверх помидоров.
Завернуть фольгу и переложить мясо на противень. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 1 час 15 минут.