Фаршированные шампиньоны

фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

• шампиньоны крупные.
• вареные яйца 3 шт.
• твердый сыр 150 г.
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
• сливочное масло.
• специи по вкусу, соль, перец.
• сметана

Приготовление:

1. Для начала приготовим грибы. Подойдут только свежие грибы. Грибы не моем, а просто соскабливаем верхний слой ножом. Отделяем ножки от шляпок. Ножки мелко нарезаем и отставляем в сторону.
2. Разогреваем сковороду, добавляем сливочное масло и обжариваем грибные шляпки. Можно немного посолить.
3. Заранее нужно отварить вкрутую 3 яйца. Далее, яйца натираем на крупной терке.
4. Моем зелень. и мелко нарезаем.
5.Натираем на крупной терке сыр. Лучше выбирать твердые сливочные сыры. Отлично подойдут Пармезан, Чеддер, Эдам, Гауда и Маасдамер.
6. Смешиваем вместе сыр, яйца, мелко нарезанные ножки грибов и зелень. Выкладываем шляпки грибов в форму для выпекания. Далее начинаем выкладывать массу из яйца, сыра, грибов и зелени. Сверху можно выложить по ложке сметаны.
7. И запекаем до готовности.
Время приготовления: 1 час

Различные варианты начинки:
• грибные ножки + сыр + помидор + зелень
• грибные ножки + сыр + куриное мясо (вареное или копченное)
• грибные ножки + сыр + ветчина.
• грибные ножки + сыр + корейская морковь.
и всё зависит от Вашей фантазии и личных предпочтений

Готовые фаршированные грибы выложить красиво на тарелочку и подавать к столу.

Приятного аппетита!