Квашеные помидоры с яблоками

квашенные помидоры с яблоками

  • твёрдые помидоры и яблоки
  • острые перцы
  • 10 лавровых листов
  • 1 столовая ложка семян укропа
  • 1 столовая ложка тмина
  • укроп


квашенные помидоры с яблоками
Помидоры и яблоки проколоть ножом, заложить в большую миску, добавить острые перцы, головку чеснока (очищенного), штук 10 лавровых листков, столовую ложку семян укропа, столовую ложку тмина, большой пук свежего укропа.

Рассол: на 700-граммовую банку воды — 1,5 ложки соли без горки, вода из-под крана.

Сверху кладется тарелка с грузом.

Выдержать 10-14 дней при комнатной температуре + 2 недели в холодильнике.

Перед уборкой в холодильник рассол надо прокипятить, овощи промыть водой, разложить в банки и залить горячим процеженным рассолом.