Кабачки маринованные

маринованные кабачки

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков
  • 80 мл растительное масло (без запаха)
  • 1 столовая ложка мёда
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • сок 1 лимона
  • 1,5 чайные ложки с горкой соли
  • любимая зелень


Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 см, присолить, перемешать, оставить минут на 30.

Тем временем приготовить маринад.
Чеснок мелко порубить. Зелень мелко нарезать.
Масло, мёд, сок лимона и соль хорошо перемешать. Добавить чеснок и зелень, снова перемешать. Маринад готов.

С кабачков слить выделившийся сок. Залить кабачки маринадом, перемешать. Переложить в посуду с крышкой, закрыть. Поставить в холодильник на ночь. На следующий день всё готово.