Имбирное печенье

имбирное печенье

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 400 гр (2,5 стакана)
  • яйца куриные — 2 шт
  • масло сливочное — 200 гр
  • мёд — 4 ст. л
  • сахар — 2/3 стакана
  • корень имбиря
  • разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.


Приготовление:

Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. Масло взбить с сахаром добела.

Добавить мёд. Ещё раз взбить. Яйца вбить после того, как смешаете масло,сахар и мёд. Кстати, если вместо масла взять маргарин — смесь может начать слоиться. Затем добавьте имбирь.

Муку смешать с щепоткой соли и разрыхлителем. Просеять в миску с масляной смесью и замесить тесто. Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой или тарелкой, поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Перед выпечкой тесто достать, брать ложкой и формировать шарики. Шарики обвалять в сахарном песке и выложить на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки. Слегка приплюснуть.

Выпекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке в течении 10 — 15 минут на пекарской бумаге либо на кальке, смазанной сливочным маслом.