Блинный курник

курник

Ингредиенты:

ДЛЯ БЛИНЧИКОВ :

  • молоко — 3 стакана
  • яйца — 3 шт
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — 3 ст.л.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • мука — 2 стакана
  • растит. масло — 2 ст.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ :

  • филе куриное — 500 гр
  • лук репка — 2 гол.
  • шампиньоны свежие — 500 гр
  • рис — 0,5 стакана
  • варёные яйца — 1-2 шт
  • зелень — по желанию.

Приготовление:

Молоко подогреть , взбить с яйцами, добавить муку и т.д. Тесто должно быть жидкое. В последнюю очередь добавить 2 ст.л. растит. масла. Выпечь тонкие блины.
Начинки :
1) куриное филе мелко порезать и обжарить до готовности с лучком, посолить, поперчить.
2) сварить рис, перемешать с рубленным яйцом. Добавить зелень.
3) Свежие шампиньоны пожарить до готовности с луком.
Собрать курник. Блинчиками выложить смазанную раст. маслом форму, края выложить в нахлёст, потом дно, наполнить начинкой. Каждую начинку отделяем от другой блинчиками. Далее ставим на 20 минут в духовку при 220 гр. При желании посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита !!!