Панцанелла

Панцанелла (итал. panzanella) — традиционный тосканский салат из овощей и хлеба.

x_9f78181f

Когда-то этот салат считался пищей бедняков, а теперь он знаменит на весь мир.
Рецептов этого салата достаточно много, я напишу мой любимый вариант, он очень простой: помидоры, огурец, перец, сухарики, базилик, оливки и заправка.

Есть варианты и с анчоусами, сельдереем, каперсaми…

Если вы, как и я, не любите сильно размоченный хлеб в салате, то подавайте его сразу, перемешав.
Помните, для этого салата качество хлеба очень важно. И если вы хотите, чтобы он у вас вышел и пропитанным, и форму сохранял, берите лучше чиабатту. Ее следует обжарить в духовке, на гриле или сковороде.
Еще для этого салата важно найти хорошие, сочные и сладкие помидоры.

Ингредиенты:

  • 150 г черствого хлеба
  • 1 сладкий перeц
  • 250-30 0 г помидоров
  • 1/2 красной луковицы
  • 1/4 длинного салатного огурца
  • 5-6 оливок
  • горсть свежих листьев базилика

Заправка:

  • 1/2 столовой ложки краснoго виннoго уксусa
  • 3-4 ст.ложки оливкового маслa extra virgin
  • 1 небольшой зуб чеснока
  • Морская соль, черный перец

Читать далее «Панцанелла»

Торт » Шоко-лайм «

Торт " Шоко-лайм "

Ингредиенты:

Продукты рассчитаны на разъемную форму диаметром 22 см.

Для бисквита:

  • 5 яиц
  • 100 г муки
  • 30 г какао порошок
  • 50 г сливочного масла
  • 50 мл молока
  • 140 г сахара
  • 1 щепотка соли

Для ганаша:

  • 125 мл молока
  • 1 ст ложка мёда
  • 220 г тёмного шоколада ( 50% какао и выше )
  • 1 ст ложка сливочного масла

Для крема:

  • 6 шт лайма ( понадобится выдавить 170 мл сока )
  • 7 листиков желатина
  • 500 мл натурального йогурта
  • 150 г сахарной пудры
  • 150 мл жирных сливок

Приготовление: Читать далее «Торт » Шоко-лайм «»

Шоколадный пирог

шоколадный пирог
Ингредиенты:
Основа:

  • 125 г муки
  • 1 столовая ложка какао-порошка
  • 60 г сливочного масла
  • 60 г сахара
  • 1 большое яйцо
  • 30 г растопленного шоколада

Начинка:

  • 200 г растопленного шоколада
  • 300 мл жирных сливок
  • 50 мл молока
  • 2 больших яйца
  • 100 г сахара
  • экстракт ванили (пару капель)

Приготовление: Читать далее «Шоколадный пирог»

Пражский торт

ПРАЖСКИЙ ТОРТ

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 стакана сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 1/2 банки сгущенки (для теста)
  • 1/2 банки сгущенки (для пропитки)
  • 1 ч.л. соды
  • 1,5 стакана муки1,5 ст.л. какао

Для крема:

  • 1 банка вареной сгущенки
  • 1/2 пачки масла

Приготовление: Читать далее «Пражский торт»

Домашние шарики Баунти (Bounty)

Домашние шарики Баунти
Ингредиенты:

  • кокосовая стружка – 3 стакана
  • сгущенное молоко – 200 г
  • сахарная пудра – ½ — ¾ стакана
  • ванилин – 1 чайная ложка
  • горький шоколад – 350 г (растопленный на водяной бане или в микроволновке)

Приготовление: Читать далее «Домашние шарики Баунти (Bounty)»

Пегодя (пигоди) — корейские пирожки

250520159854

Ингредиенты:
для теста:

  • 1кг муки
  • 600 мл воды
  • дрожжи 2 чайные ложки
  • соль 2 чайные ложки
  • сахар одна чайная ложка.
  • растительное (оливковое масло) 1 ст ложка

для начинки:

  • 0,5 кг свинины
  • капуста белокочанная
  • лук
  • морковь по-корейски
  • петрушка
  • специи

Приготовление: Читать далее «Пегодя (пигоди) — корейские пирожки»

Шоколадный торт с вишней

Названия этого чудесного тортика я не знаю, поэтому придумала ему его сама… да и сам рецептик мне рассказали по секрету. Но я считаю, что такие секреты хранить грех — ведь тортик получился очень вкусный, поэтому спешу поделиться этим рецептом и с Вами.

Cherry Chocolate Cake
Ингредиенты:
тесто:

  • 1 яйцо
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст. сахара
  • 1,5 ст. муки
  • 20 гр. какао (добавляйте по вкусу)
  • 1 ч.л. разрыхлителя

крем:

  • 250 гр. сгущенного молока
  • 200 гр. сливочного масла
  • 20 гр. какао

Приготовление: Читать далее «Шоколадный торт с вишней»