Крем белковый заварной

Крем белковый заварной

Ингредиенты:

  • лимонная кислота — щепотка;
  • вода — 70 мл.;
  • сахарный песок — 250 г.;
  • белки сырые — 3 шт

Крем этот очень вкусный и не каллорийный по сравнению с кремами на основе сливочного масла, молока, шоколада и т. п. Он получается белоснежный и красиво блестящий; плотный, но воздушный. Правильно приготовленный крем хорошо держит форму и отлично подходит для покрытия и оформления тортов, наполнения корзиночек, эклеров и других пирожных; можно просто подавать в креманках как самостоятельный десерт. Читать далее «Крем белковый заварной»