Фигурные мини-бутербродики

Не за горами Новый Год и все мы привыкли на этот праздник делать бутерброды с икрой. Но согласитесь просто бутерброды — это очень скучно! Вот Вам идея художественно оформленных бутербродиков. Мне очень нравится, я так и делаю.))

Фигурные мини-бутербродики

Фигурными формочками или ножом по вырезанному из ватмана трафарету вырезаем из ломтиков хлеба различные фигурки (например, сердечки). Читать далее «Фигурные мини-бутербродики»

Эгг-ног

Эгг-ног — традиционный утренний рождественский напиток.

Эгг-ног

История его возникновения неизвестна, однако время его появления можно датировать XVII веком, а родиной считать Англию. Именно в этой стране возник обычай добавлять разбитое яйцо в «ноггин» (noggin) — небольшую кружку с крепким пивом. Читать далее «Эгг-ног»

Рождественский кекс с марципаном

рождественный кекс

Ну вот и пришло время печь долгоиграющий пряный кекс к Рождеству. Такой кекс может храниться целый месяц упакованным в бумагу, настаиваясь и становясь всё вкуснее и ароматней ))

Ингредиенты:

  • 250 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 100 мл темного сиропа (патоки )
  • 3 ст л меда
  • 4 яйца
  • 280 гр муки
  • 1 ч л разрыхлителя
  • по 1 ч л корицы и молотого имбиря
  • по 1/2 ч л молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
  • по 100 мл изюма, кураги, чернослива , вяленой клюквы(замочить за сутки в бренди)
  • цедра 1 апельсина
  • Марципан — 500 гр
  • Фонданm — 500 гр(сахарная масса, мастика)

Читать далее «Рождественский кекс с марципаном»

Снежинки из белка и сахара

Скоро будет зима… и такие оригинальные снежинки из белка и сахара украсят каждую чашку кофе или какао и принесут праздничное настроение.
Снежинки из белка и сахара

Ингредиенты и необходимые инструменты:

  • белок одного яйца,
  • около 5 и 8 столовых ложек порошкообразного сахара,
  • несколько капель лимонного сока, черного какао или очень мелкого молотого кофе,
  • бумага для выпечки,
  • кондитерский шприц или бумажный диффузор, чтобы украсить снежинки
  • по желанию — краска сладкие и съедобный жемчуг(можно и без него).

Время приготовления: два лотка «снежинки» — около 1 часа

Снежинки из белка и сахара

Приготовить такие оригинальные снежкинки достаточно легко: нужно намесить толстую пену из белка, сахара и лимонного сока. Для большего разнообразия в смесь можно добавить какао, а затем разместить на листе для выпечки, кондитерским шприцом или обычным бумажным диффузором (устройством для выдавливания крема), в виде небольших снежинок.
Они должны быть не большими и форма должна быть столь же простой. Затем поставьте в их теплое место. Когда снежинки станут совершенно сухими, украсьте их серебряными сахарными бусинками и положите в коробку для хранения, которая плотно закрывается.

Снежинки из белка и сахара

Если вы рисуете, вы можете сформировать, например, желтую луну и звезды, зеленые листья, красные сердца. Все зависит от Вашей фантазии!