ЗЕЛЕНЫЕ ТОМАТЫ ПО-ГРУЗИНСКИ

зеленые томаты по-грузински

На 1 кг зеленых томатов:

  • 175 г ядер грецких орехов
  • 7-10 головок чеснока
  • пол-стручка острого перца
  • по 1 чайной ложке семян кориандра и сушеной мяты
  • по 1/2 чайной ложке сушеной зелени базилика и эстрагона
  • 150 мл 9%-ного уксуса

Приготовление:
Зеленые томаты средней величины вымыть, залить кипятком, выдержать 20 минут, разрезать на 4 части. Ядра грецких орехов, чеснок и острый перец тщательно измельчить, растереть в ступке, отжать сок и собрать его в рюмку. Читать далее «ЗЕЛЕНЫЕ ТОМАТЫ ПО-ГРУЗИНСКИ»

Заготовка зелени на зиму


Удивительно простой способ заготовки зелени впрок.
Сварив зимой супчик с добавлением засоленного укропчика или петрушки, вы ощутите вкус и аромат теплого лета!
Можно засолить каждое из зелени в отдельной стеклянной банке, а можно в одной общей банке. Это будет «ассорти» из зелени. Читать далее «Заготовка зелени на зиму»