Томатный крем-суп с помидорчиками черри и базиликом

Томатный крем-суп

Ингредиенты:

  • 12 (около 1,2 кг) помидоров, разрезать пополам
  • щепотка сахарной пудры
  • 1 столовая ложка оливкового масла, плюс дополнительно, чтобы сбрызнуть
  • 12 помидорчиков черри
  • 50 г несоленого сливочного масла
  • по 2 штуки лука, моркови, стеблей сельдерея и зубчиков чеснока, нарезать
  • 400 г помидоров в собственном соку, томаты очистить от кожуры, сок слить
  • 100 г томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • 1 веточка базилика, плюс еще немного листьев для украшения
  • 1 литр (4 чашки) овощного бульона
  • 12 маленьких шариков моцареллы, рассол слейте

Читать далее «Томатный крем-суп с помидорчиками черри и базиликом»

Борщ

борщ

Ингредиенты:

  • 700г свинины или говядины (у меня была свиная мякоть)
  • 5 картофелин среднего размера
  • 300 г свежей капусты
  • 1 крупная свекла
  • 200 г стручковой фасоли
  • 1средняя морковь
  • 1 луковица
  • сухие коренья петрушки и пастернака
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа

Приготовление: Читать далее «Борщ»

Сырный суп с шампиньонами и брокколи

В холода особенно важно правильное и сбалансированное питание, поэтому я решила поделится со всеми своим любимым рецептом вкусного и очень сытного супчика, который к тому же готовится очень быстро и просто.

170220157299

Ингредиенты:

  • бульон куриный
  • шампиньоны замороженные, целые и резанные
  • брокколи
  • сыр плавленный 300-400гр
  • соль, специи
  • зелень

Приготовление: Читать далее «Сырный суп с шампиньонами и брокколи»

Овощной суп с омлетом

Овощной суп с омлетом

Ингредиенты на 4 порции:

  • 400 г. замороженных или свежих овощей:
  • морковь (если берем свежую, заранее е минут 5 бланшируем) кубиками
  • цветная капуста, разобранная на соцветия
  • брюссельская капуста
  • стручковая фасоль
  • зеленый горошек
  • 3 яйца
  • 1 ст.л. творожного сыра (можно заменить на сливки)
  • 1/2 ч.л. растительного масла
  • соль, перец (лучше смесь перцев)
  • сушеные орегано, базилик, петрушка

Читать далее «Овощной суп с омлетом»